World Championship Cheese Contest, Madison WI, USA
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Hier sind sie: die Schweizer Käseweltmeister 2010!
Grosser Bahnhof am Flughafen Zürich für die Schweizer Käser: Heimische Delegationen aus der ganzen
Schweiz empfingen die erfolgreichen Käseschaffenden bei ihrer Rückkehr von der Preisverleihung in Madison
(Wisconsin USA).
» Komplette
Medienmitteilung (PDF)
» Bilder des Empfangs (Photopress)
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Schweizer Käseweltmeister 2010: Seid willkommen!
Einladung zum Empfang der Schweizer Käseweltmeister am Flughafen Zürich vom 24.4.2010
» Medienmitteilung mit
allen Schweizer Spitzenplätzen und Diplomgewinnern (PDF)
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Schweizer Käser holen Weltmeistertitel! – Käser Cédric Vuille wird World Champion mit Le Gruyère AOC
Der neue Käse-Weltmeister kommt aus der Westschweiz. Cédric Vuille aus La Brévine im
Kanton Neuenburg gewinnt in Madison USA die Gesamtwertung des World Championship Cheese Contest.
» Medienmitteilung (PDF)
» Offizielle Website des WCCC
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Branchenleitlinie Gewerbliche Milchverarbeitung
Bern, 15.04.2010 – Ein hohes Qualitätsniveau ist eine Voraussetzung für den Erfolg der Schweizer Milch- und
Käsespezialitäten und die Zukunft der Milchproduzenten und Milchverarbeiter in der Schweiz. Dies ist die
Überzeugung der FROMARTE - die Schweizer Käsespezialisten. FROMARTE setzt sich konsequent für die Qualitätsstrategie ein.
» Medienmitteilung (PDF)
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Jahresbericht FROMARTE
Der Jahresbericht 2009 von FROMARTE ist jetzt online verfügbar.
» Jahresbericht 2009 (PDF, 2.24 MB)
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Swiss Cheese Awards 2010
Die 7. Ausgabe der Swiss Cheese Awards findet vom 30.9. bis 3.10.2010 in Neuenburg statt.
» Broschüre (PDF)
» Website
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Aktuelle Kurse
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Maschinensicherheit
Der Kurs richtet sich an Betriebsverantwortliche und Sicherheitsverantwortliche aus milchwirtschaftlichen
Verarbeitungsbetrieben. Er steht im Rahmen der obligatorischen Weiterbildung für Sicherheitsverantwortliche
der Branchenlösung Arbeitssicherheit der Fromarte.
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- Kursdaten:
2. November 2010: Schöftland AG
9. November 2010: Kirchberg SG
11. November 2010: Schönbühl BE
- Kursdauer:
1 Halbtag, 13:15–16:30 Uhr
- Anmeldeschluss:
20. Oktober 2010
» Kursinfos und Anmeldung (PDF)
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Käsemärkte 2010
Auch 2010 wird FROMARTE wieder für seine Mitglieder die Teilnahme an verschiedenen Käsemärkten im Ausland organisieren.
FROMARTE übernimmt hierbei die gesamte Logistik (Hotelzimmer, Verkaufsmaterial, Transport und Export der Käse).
Lassen Sie die Gelegenheit nicht aus, an einem oder mehreren dieser Märkte teilzunehmen. Sie haben dort die
Möglichkeit, Ihre Produkte vorzustellen und Kontakte mit potentiellen zukünftigen Kunden zu knüpfen.
Wir planen eine Teilnahme an folgenden Märkten:
- Nieheim, Deutschland, vom 3. bis 5. September 2010
- Turin, Italien, Salone del Gusto, vom 21. bis 25. Oktober 2010
Die Teilnahme wird nur für Märkte organisiert, für die wir mindestens drei Anmeldungen erhalten. Wir behalten uns das Recht
vor, die Teilnahme an dem einen oder anderen dieser Märkte abzusagen.
» Anmeldeformular Käsemärkte (PDF, 99 kB)
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6. Olympiade der Bergkäse
Vom 22.–25. Oktober 2009 fand in Saignelégier, Bellelay und Tramelan die 6. Olympiade der Bergkäse statt.
» Eindrücke ...
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Sommelier Maître Fromager
Diplomlehrgang «Sommelier Maître Fromager»
FROMARTE unterstützt die Ausbildung zum «Sommelier Maître Fromager» als Fachpartner. Der Lehrgang wird von
der Weinausbildung GmbH organisiert und durchgeführt. Nächster Kursbeginn: 9. März 2010.
» Detaillierte Informationen zum Kurs
Diplomierung der ersten Absolventen
Anlässlich des Gala-Abends der Bergkäse-Olympiade fand die Diplomierung des ersten Jahrgangs der Sommeliers Maître Fromager statt.
» Medienmitteilung (PDF 68 kB)
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Aktuell
Individuelle Milchkaufvertragsgrundlagen
FROMARTE hat die Dokumente für Produzenten und Milchkäufer überarbeitet und den aktuellen Rahmenbedingungen angepasst.
» Vereinbarung und Anhänge
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Dienstleistungen
Aktuelle Informationen zur CO2-Abgabe
Im 2009 gilt der gleiche Abgabesatz wie im 2008, dh 12 CHF/Tonne CO2.
In den Jahren 2010 bis 2012 kann der Abgabesatz stufenweise auf 24 CHF/Tonne CO2 bzw.
36 CHF/Tonne CO2 erhöht werden.
Die definitive Festlegung für das nächste Jahr erfolgt jeweils aufgrund der Ziellücke, welche mit der
Gesamtenergiestatistik des Vorjahres ermittelt wird.
In der laufenden Vernehmlassung zum CO2-Gesetz wird für die Periode nach Kyoto, d.h. für 2013 bis
2020, ein Abgabesatz von 60 CHF/Tonne CO2 vorgeschlagen (entspricht 15 Rp. pro Liter Heizöl).
Die Verbesserung der Energie-Effizienz und der Einsatz von Erneuerbaren Energien wie Holz und Biogas
gewinnen also weiter an Bedeutung.
» Weitere Informationen
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Wussten Sie, dass die gewerbliche Milchverarbeitung ...
- ca. 1 Mia. Fr. Umsatz pro Jahr generiert
- direkte Arbeitsplätze für 2'400 Personen bietet
- Ausbildner von 320 Lernenden ist
- die Milchverarbeitung von 11'000 Produzenten sichert
- in geschlossenen Kreisläufen arbeitet
- 117'520 t Schweizer Naturkäse produziert
- Hersteller von Käse mit Weltruf ist
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