FROMARTE:

• 600 fromageries artisanales
   
• env. 1 200 000 000 kg de lait transformés
  - 1/3 de la production annuelle
  - au lait de 10 500 producteurs
   
• 115 000 tonnes de fromage
  2/3 de la production de fromage suisse naturel et fabriqué à base de lait de non ensilage
   
• 80% des fromages exportés des 63 608 tonnes de l'année 2010
   
• CHF 800–1000 de chiffre d'aiffaires / an
   
• 2 400 places de travail, principalement à la campagne
   
• 320 apprenti(e)s