Mis à part les aspects d‘assurance qualité, le MQ-FROMARTE traite également des exigences de la CFST relatives à la sécurité au travail et la protection de la santé.

Les exploitations inscrites ont également pour mission de se plier aux exigences dans le domaine de la prévention des accidents et de la protection des personnes. Cette directive s’applique à toutes les exploitations qui ont plus de 5 employés et un degré de primes supérieur à 0.5 % (fromagers dès 1997: 0.892)

En plus des exigences techniques, les responsables de la sécurité des exploitations doivent suivre régulièrement des cours de formation continue. Ces cours sont organisés et proposés par FROMARTE.

FROMARTE Artisans suisses du fromage est le représentant de la solution de branche «Sécurité au travail et protection de la santé pour les exploitations artisanales de transformation du lait». Le but de la solution de branche est de baisser le taux d’accidents de 20% sur une période de 5 ans.

Les exploitations peuvent également mettre en pratique les exigences de manière individuelle, ce qui occasionne d‘importants frais car il faut engager des spécialistes.