FROMARTE Artisans suisses du fromage établit, en collaboration avec l‘Agence de l‘Energie pour l‘Economie, une convention conforme aux exigences afin d‘améliorer l‘efficacité énergétique et de réduire les émissions de CO2.
Solution par branche énergie
Guide efficacité énerétique en fromageries
Sur l'initiative de FROMARTE en collaboration avec l'office fédérale de l'énergie (OFEN) le guide «Efficacité énergétique en fromageries» était élaboré.
Le Guide «Efficacité énergétique en fromageries» englobe des mesures standard adaptées spécifiquement aux fromageries, complétées par des informations
sur la rentabilité et leur pertinence pour la qualité des produits. Le guide propose une introduction simple qui permet l’élaboration d’un bilan
énergétique et motive à quantifier sa propre consommation, offre une bonne base pour trouver les traces des plus grandes pertes et identifier ainsi
les étapes du processus contenant de grands potentiels d’économie. Le guide est parsemé d’une large palette de potentiels d’économie et d’optimalisation
des processus, il donne aussi de nombreux conseils et trucs pour améliorer l’efficacité énergétique. Un potentiel d’économie est associé à chaque mesure,
ainsi qu’une estimation des coûts d’investissement.
Le guide a été élaboré par le bureau d'ingénieur Helbling
Beratung + Bauplanung AG et a reçu le soutien de fromagers qui ont mis à disposition leur entreprise pour les investigations. Les spécialistes de FROMARTE
et de la Station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP) ainsi
que le modérateur de l’AEnEC pour le modèle Benchmark de FROMARTE ont suivi les analyses et la préparation des
mesures. L’Office fédéral de l’énergie a soutenu financièrement le développement du guide dans le cadre du
projet SuisseEnergie.
Le guide «Efficacité énergétique en fromageries» peut être commandé auprès du secrétariat FROMARTE.
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