En tant qu’organisation faîtière des artisans suisses du fromage, FROMARTE s’engage pour le maintien et le renforcement de près de 530 exploitations en Suisse.
Cela implique entre autres :
- Assurer l’existence d’exploitations pour la plupart familiales
- Garantir une large offre de spécialités fromagères et laitières de qualité
- Maintien des places de travail, de l’espace rural et du paysage
FROMARTE se bat au niveau politique et sur le marché pour le renforcement des structures de transformation de lait décentralisées. Le but poursuivi est que les exploitations artisanales aient dans le futur toujours des perspectives d’avenir en tant qu’exploitations familiales. Un maintien durable et viable des exploitations artisanales est au centre des préoccupations de FROMARTE.
